Peru

SHG EP – Finca Marina Cumbre

Kurzfakten:

Aroma: samtig, nussig

Säure: milde Säure

Body: runder Körper

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Produktbeschreibung

Peru

Peru SHB Grade 1 Fairtrade Organic

Region: Lonya Grande, Amazonas
Varietät: Catuai
Erntezeit: Juni bis August
Klassifikation: sehr harte Bohnen Grad 1
Aufbereitung: nass aufbereitet

Die Genossenschaft Asociación Central Cafetalera Agropecuaria Forestal Ecológica (Cecafe) wurde Ende 2006 gegründet und zählt derzeit 221 Mitglieder. Die Kaffeeanbaufläche beträgt 1.314ha. Durch die Lage an den östlichen Hängen der Cordilleras beim Fluss Marañón herrschen spezielle Bodenbedingungen und ein Mikroklima, welches für den Anbau von Kaffeepflanzen ideal ist. Lokale sowie exotische Schattenbäume schaffen ein Ökosystem, das eine große Artenvielfalt an Tieren hervorgebracht hat. Die Gründung der Genossenschaft wurde von führenden Kaffeeproduzenten aus verschiedenen Kleinstädten des Kaffeedistrikts initiiert, um die zunehmende Anzahl von Zwischenhändlern einzugrenzen sowie den Zugangen zu verschiedenen Verkaufs- und Marketingkanälen für ihren eigenen Kaffee u erleichtern. Seit dem Erhalt der offiziellen Fairtrade Zertifizierung durch die Fairtrade Labelling Organizations International (FLO) im Jahr 2009 und die Zertifizierung der IMO Control im Jahr 2007 ist die Genossenschaft kontinuierlich bestrebt, die Lebensgrundlagen der Landwirte und die Qualität ihrer Produkte zu verbessern. Regierungsprogramme wie INCARGO und AGROIDEAS finanzieren Schulungen im Hinblick auf gute landwirtschaftliche, soziale und umweltbezogene Praktiken, um die Qualität zu erhöhen und den Ertrag der Kaffeeproduktion zu steigern. So stieg von 2009 bis 2011 der Kaffeeertrag pro Hektar von 13 auf 18 Zentner.

Zusätzliche Informationen

Inhalt

1000g, 250g

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